回族年夜饭，清真菜年夜饭你喜欢吗？

　　做法：
　　1、把尖椒洗净切块，辣皮子泡泡洗净切末，大葱切片、姜切末；

　　2、把煮锅加水烧开，下肥牛煮开捞起沥干水分；

　　3、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、姜炒出香味；

　　4、下尖椒、大葱翻炒出香味；

　　5、下肥牛、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。

　　小贴士：
　　1、辣皮子泡泡翻炒不糊。

　　2、烫肥牛，用开水烫烫变色捞起。