日常下饭菜有哪些 超简单下饭菜做法

　　（5）特色小吃之甜酱爆炒肉
　　材料：去皮五花肉、青椒、蒜苗、甜面酱、郫县豆瓣酱、姜末、黄酒、生抽。

　　步骤：
　　1、准备材料：五花肉，甜面酱，豆瓣酱，青椒，蒜苗。
　　2、猪肉去皮，切0.3厘米厚的片备用。
　　3、青椒洗干净切成块。
　　4、生姜切末，郫县豆瓣剁细即可。
　　5、锅提前用油涮上，以防粘锅，油量比普通炒菜略大一些，烧六成热下肉片中火煸炒半分钟。
　　6、将肉片推到锅边，留出底油转小火，将郫县豆瓣放入煸炒半分钟左右至出香气，放甜面酱少许，放姜末、黄酒开中火，让调料和肉片一起煸半分钟至入味。
　　7、将青椒块和蒜苗放入。
　　8、调入少许生抽，中火炒15秒即可出锅。

　　小结：其实要做出一道色香味俱全的小炒并不难，看完这篇文章，你学会几道菜呢，快去实践一下吧！

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