今日大招：东北年夜饭菜谱大全20道

　　（二）清汤鹿肉丸
　　材料：精鹿肉150克、肥猪肉50克、小油菜5颗、木耳、葱、姜

　　做法：
　　1、木耳、葱、姜改刀；小锅烧清水，把油菜过水烫一下捞出待用；

　　2、将鹿肉、肥猪肉切丁打成泥；加料酒、盐、老抽、淀粉抓匀做成丸子；

　　3、汤锅内倒入鸡汤；放葱、姜；待汤开锅后放团好的丸子，加入木耳。