佛教年夜饭，我们只吃菜不吃肉

　　做法：
　　1、韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除；

　　2、莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细；

　　3、切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅；

　　4、锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味；

　　5、倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水；

　　6、炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅。