家常年夜饭菜谱介绍，这些菜你都知道怎么做吗？

　　9、椰子炖竹丝鸡
　　材料：椰子1个、玉米2个、红萝卜2个、竹丝鸡半只、生姜3片、红枣、杞子、莲子、薏米、百合。
　　做法：
　　1、把新鲜的竹丝鸡剖开取出其内脏，清水洗净后置于水中煮约五分钟捞起。

　　2、椰子去皮剖开后切成一小长块（剖开椰子前保存好椰水），椰子水是汤的关键哦。

　　3、然后将玉米、红萝卜、竹丝鸡半只、红枣、杞子、莲子、薏米、百合、椰肉、竹丝鸡及椰水一齐放进煲里，加大约5~8碗水、水开后改为慢火，煲约2小时加生姜调味饮用即可。